肉鸡业发展趋势分析

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一) 肉鸡父母代和商品代肉鸡产量保持增长。2007 年祖代种鸡年更换量增加了36%,2008 年父母代鸡增长的趋势不会改变。据测算,2008 年肉鸡父母代种鸡的产量将达到3000 万套,商品代鸡产量将达到30亿只,鸡肉产量将达到483 万吨,比2007 年增长3.9%。据预测,到2010 年肉鸡父母代将达到3674 万套,商品代40 亿只,肉鸡饲养量和鸡肉产量都将稳步增加。
    (二)鸡肉消费量保持增长,市场潜力巨大。1996~2005 年我国人均鸡肉消费量由5.01 公斤增加到7.98 公斤,但远远低于世界主要地区目前的人均鸡肉消费量, 如美国43.67 千克,加拿大32.14 千克,欧盟15.6 千克,巴西33.3 千克,台湾地区28 千克。我国的人均鸡肉消费量要达到世界平均为10.1千克/人的水平, 每年还需增长300 万吨以上的鸡肉产量。预计2008 年我国人均鸡肉消费量将达到9 公斤, 鸡肉总需求量达到1215 万吨;2010 年我国的人均鸡肉消费量将达到9.5 公斤, 鸡肉总需求量可达到1301.5 万吨。
    (三) 鸡肉的国际贸易量逆差将长期存在。我国白羽肉鸡产品的出口增长缓慢,鸡肉的国际贸易量逆差将长期存在,且以鸡副产品,尤其是鸡爪为主。一方面是国内鸡肉消费需求总量大于生产量;另一方面,我国鸡肉消费存在结构性短缺。据统计,2007 年1~11 月,禽肉及杂碎进口额为8.59 亿美元,同比增加1.12 倍;禽肉及杂碎出口额2.3 亿美元,同比增长52.56%。
    (四)依靠科技进步和实用技术推广,提高生产效率。经过多年快速发展,我国肉鸡行业的规模化水平、饲养设备、单产水平、产品加工水平进步明显。种鸡产蛋率、受精率、孵化率、商品鸡成活率也有一定的提升空间,只要提高其中一项指标,就能创造可观的经济效益。
    (五)生物安全措施保障不断加强。2004年和2005 年的禽流感疫情, 使一些生物安全措施执行不力的企业损失巨大,而注重生物安全措施的大规模企业基本上未受影响,由此国内大的肉鸡养殖和加工企业提高了对生物安全重要性的认识, 不断加大了投入。

 

来源:中国畜牧兽医信息网

录入时间: 2015-02-12    〖返回〗  〖收藏〗 查看次数:501
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